Cara Masak Kari Kepala Ikan Mamak
Proses membuatnya hanya melibatkan hiris dan tumis saja.
Cara masak kari kepala ikan mamak. Resepi kari tersenang di dunia. Tapi memang suka kari mamak ni. Resipi dikongsikan oleh pengguna facebook bunga di facebook group rasa share resipi. Lisa ni orang melayu.
Atas budi baik jiran yang berbangsa india muslim akhirnya tercapai jugak hasrat nak masak sendri kari kapla ikan mamak yang kawww. Rasakan apa yg. Masak sehingga mendidih lagi. Kari kepala ikan adalah hidangan populariti relatif di kalangan rakyat malaysia dan singapura dan pelancong di sana walaupun ia biasanya tidak dikategorikan sebagai hidangan penjaja yang murah.
Kebetulan hari ini kakak saya cik gu asiah dan keluarga ada di rumah kami. Hari ini saya memasak kari mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Perlahankan api dan masukkan tomato cili hijau dan bawang besar. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.
Kepala ikan lagi sedap. Tak yah nak tumbuk apa pun. Cara menyediakan dan memasak. Bagi penggemar kari kapla ikan mamak styel jom cuba resepi ni.
Masakkan sekejap sahaja supaya tak nak ikan masak terlalu lama dan hancur. Resipi ini dikatakan gabungan antara kari cara mamak dan kari cara melayu. Sangat sesuai untuk orang orang yang tak pandai masak. 5 sudu besar rempah kari ikan alagappas atau baba s.
Nal laarerkerk ni maknanya sedap guling guling kepala. Panaskan minyak dan tumiskan bahan b sehingga wangi. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Sementara mereka keluar menghadiri kenduri kawin saya mula masuk dapur kerana kari sedap disediakan lebih awal supaya ianya lebih mesra.
Kali ini saya menggunakan resepi kari ikan ala mamak style yang tidak menggunakan santan sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak. Kari ni tak pakai santan. Kari kepala ikan nyok nyokbahan asas 2 ketul kepala ikan nyok nyok basuh dan bersihkan dengan asam limau serta asam jawa bahan a minyak masak untuk menumis. Kari kepala ikan yang dihidangkan dalam periuk tanah berharga biasanya antara 20 40 rm 40 100 dan antara yang terbaik boleh didapati di pusat pusat.